• Teta Esti

ČOKOLADNE KOCKE S ČEŠNJAMI

Preden čisto padem v peko piškotov, se še malo crkljam s čokoladnimi sladicami.

Tokrat sem pripravila pravo čokoladno dozo s češnjami, ti pa jih lahko nadomestiš tudi s kakšnim drugim sadjem. :)

Za 1 pekač (130 x 40) potrebuješ:

  • 30 g ovsene moke (ki jo lahko nadomestiš z navadno belo)

  • 75 ml mleka

  • 200 g jedilne čokolade

  • 20 g čokolade v prahu

  • ščep soli

  • 45 g masla

  • 3 jajca

  • 60 g kristalnega sladkorja

  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja

  • 150 g češenj (ali poljubnega sadja)

Postopek:


Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado z maslom.

Vmes sem v robotskem mešalniku miksala rumenjake s sladkorjem in vanilijevem sladkorjem, da je nastala gladka zmes.

V drugi skledi sem pripravila beljakov sneg. Kremasti rumenjakovi zmesi sem primešala ohlajeno raztopljeno čokolado, čokolado v prahu, moko, mleko in sol. Na koncu sem nežno vmešala beljakov sneg. Zmes sem porazdelila v namaščen pekač in dodala zamrznjene češnje.


Biskvit sem v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 35 minut. Ohlajenega sem razrezala na 18 kock.



172 views0 comments

Recent Posts

See All