• Teta Esti

ČOKOLADNE SMREČICE, ZASNEŽENE Z BELO ČOKOLADO

Updated: Dec 12, 2020

Pa je prišel december in z njim peka piškotov. Čeprav bo letos praznični mesec zelo drugačen, se nekatere stvari ne bodo spremenile. Kljub vsemu so lahko naše mize obložene z najrazličnejšimi dobrotami - tudi s piškoti.

Tokrat sem v svoj osnovni recept za piškote dodala naribano čokolado za kuhanje in jih tako naredila še nekoliko bolj čokoladne. Če želiš, lahko testo oblikuješ v obliki kifeljčkov. Tako sem tudi jaz iz polovice testa pripravila smrečice, iz druge polovice pa kifeljčke, o katerih sledi zapis v prihodnjih dneh.

Za 2 pekača piškotov sem potrebovala:

Za testo:

  • 250 g masla

  • 100 g sladkorja v prahu

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 1 jajce

  • 400 g pšenične bele moke (mlina Košak)

  • 1 čajno žličko naribane limonine lupinice

  • ščep soli

  • 150 g praženih mletih lešnikov

  • 70 g naribane čokolade za kuhanje

  • 150 g bele čokolade in sladko smetano za preliv

  • pisane mrvice za okrasitev "smrečic"

Postopek:

Najprej sem zmešala maslo in sladkor, dodala vanilijev sladkor, limonino lupinico, sol, jajce ter vse skupaj dobro premešala.

V drugi skledi sem zmešala moko, lešnike ter naribano čokolado za kuhanje.

Vse sestavine sem zamešala v gladko testo. Zavila sem ga v folijo in ga za 2 uri postavila v hladilnik.

Testo sem na pomokani površini razvaljala na debelino pribl. 3 mm in z modelčkom oblikovala smrečice.

Piškote sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, in jih v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 8-10 minut.

Po peki sem jih popolnoma ohladila.

Nato sem pripravila bel čokoladni preliv. Čokolado sem z nekaj žlicami smetane na zmernem ognju raztapljala nad vodno kopeljo. Ko se je enakomerno raztopila, sem vanjo pomakala polovico smrečic ter jih zatem posula z mrvicami.


123 views0 comments

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now