ČOKOLADNI KIFELJCI
- Teta Esti
- Dec 8, 2020
- 1 min read
Updated: Dec 12, 2020
Se spomniš včerajšnjega recepta za čokoladne smrečice? Iz zapisanih količin dobiš kar veliko piškotov, zato ti predlagam, da iz polovice testa narediš smrečice, iz polovice pa kifeljce, oblite s čokolado in posute s kokosom.

Za 2 pekača piškotov sem potrebovala:
Za testo:
250 g masla
100 g sladkorja v prahu
1 zavojček vanilijevega sladkorja
1 jajce
400 g pšenične bele moke (mlina Košak)
1 čajno žličko naribane limonine lupinice
ščep soli
150 g praženih mletih lešnikov
70 g naribane čokolade za kuhanje
150 g jedilne čokolade in sladko smetano za preliv
kokos za povaljanje
Postopek:
Najprej sem zmešala maslo in sladkor, dodala vanilijev sladkor, limonino lupinico, sol, jajce ter vse skupaj dobro premešala.
V drugi skledi sem zmešala moko, lešnike ter naribano čokolado za kuhanje.
Vse sestavine sem zamešala v gladko testo. Zavila sem ga v folijo in ga za 2 uri postavila v hladilnik.
Iz testa sem oblikovala kifeljčke, težke približno 12 g.
Kifeljce sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, in jih v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 8-10 minut.
Po peki sem jih popolnoma ohladila.
Nato sem pripravila čokoladni preliv. Čokolado sem z nekaj žlicami smetane na zmernem ognju raztapljala nad vodno kopeljo. Kifejce sem pomagala v raztopljeno čokolado, jih povaljala v kokosu ter položila na rešetko, da so se posušili.

Comments