• Teta Esti

ČOKOLADNI KIFELJCI

Updated: Dec 12, 2020

Se spomniš včerajšnjega recepta za čokoladne smrečice? Iz zapisanih količin dobiš kar veliko piškotov, zato ti predlagam, da iz polovice testa narediš smrečice, iz polovice pa kifeljce, oblite s čokolado in posute s kokosom.

Za 2 pekača piškotov sem potrebovala:

Za testo:

  • 250 g masla

  • 100 g sladkorja v prahu

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 1 jajce

  • 400 g pšenične bele moke (mlina Košak)

  • 1 čajno žličko naribane limonine lupinice

  • ščep soli

  • 150 g praženih mletih lešnikov

  • 70 g naribane čokolade za kuhanje

  • 150 g jedilne čokolade in sladko smetano za preliv

  • kokos za povaljanje

Postopek:


Najprej sem zmešala maslo in sladkor, dodala vanilijev sladkor, limonino lupinico, sol, jajce ter vse skupaj dobro premešala.

V drugi skledi sem zmešala moko, lešnike ter naribano čokolado za kuhanje.

Vse sestavine sem zamešala v gladko testo. Zavila sem ga v folijo in ga za 2 uri postavila v hladilnik.

Iz testa sem oblikovala kifeljčke, težke približno 12 g.

Kifeljce sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, in jih v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 8-10 minut.

Po peki sem jih popolnoma ohladila.

Nato sem pripravila čokoladni preliv. Čokolado sem z nekaj žlicami smetane na zmernem ognju raztapljala nad vodno kopeljo. Kifejce sem pomagala v raztopljeno čokolado, jih povaljala v kokosu ter položila na rešetko, da so se posušili.


159 views0 comments

Recent Posts

See All