• Teta Esti

ČOKOLADNI MAFINI Z JABOLKI IZ AJDOVE MOKE

Mafini so ena tistih preprostih sladic, ki jih lahko pripraviš na hitro, ko potrebuješ dozo sladkega. Čeprav sem bila sprva skeptična, kako se bodo obnesli z ajdovo moko, smo jih hitro zmazali, saj so bili presenetljivo rahli in sočni.

Tudi tokrat sem uporabila moko iz mlina Košak.


Za 20 mafinov sem potrebovala:

  • 170 g ajdove moke

  • 40 g čokolade v prahu

  • 6 g pecilnega praška iz vinskega kamna

  • ščepec soli

  • mleti cimet

  • 160 g kokosovega sladkorja

  • 150 g rastlinskega olja

  • 1 jajce

  • 200 ml mleka

  • vanilijev sladkor

  • 3 jabolka

Postopek:


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Jajcu sem dodala sladkor, vanilijev sladkor, sol ter nekaj minut miksala. Nato sem dodala olje, mleko in čokolado v prahu ter še malo miksala.

V drugi skledi sem moki primešala pecilni prašek ter vsebino vsula k preostalim sestavinam. Na koncu sem dodala še naribana jabolka s cimetom.


Zmes sem nadevala v papirnate modelčke ter mafine v predhodno ogreti pečici pekla približno 20 minut.


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now