• Teta Esti

ČOKOLADNO-BANANINE KOCKE

Danes s teboj delim recept za vse nas čokoholike, ki pa je pripravljen brez bele moke in sladkorja. Nastal je v sodelovanju s Pajsom brez obresti ter z njihovo zeleno bananino moko. Več o njeni vsestranski uporabi si lahko prebereš tukaj. In še ena super novica - bananino moko lahko s kodo ZELENATETAESTI10 v septembru dobiš 10% ceneje. :)

Za 1 pekač (premera 28 cm x 28 cm) potrebuješ:

Za biskvit:

  • 4 jajca

  • 70 g zelene bananine moke (lahko uporabiš tudi navadno moko)

  • 200 g čokolade za kuhanje

  • 200 g masla

  • pol zavitka pecilnega praška

  • 190 g eritritola (lahko nadomestiš s 150 g kristalnega sladkorja)

  • 1 dl mleka

Za kremo:

  • 0,5 l sladke smetane

  • 300 g čokolade za kuhanje

Postopek:

Pečico sem ogrela na 180 °C.

Najprej sem v robotskem mešalniku miksala rumenjake s sladilom. Prilila sem jim čokolado, ki sem jo pred tem z maslom raztopila nad vodno kopeljo.

Nato sem dodala bananino moko s pecilnim praškom in na koncu še beljakov sneg.

Biskvit sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 20 minut.


Vroč biskvit sem prelila z vročim mlekom in ga ohladila. Vmes sem pripravila kremo.

Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado s sladko smetano. Zmes sem mešala približno 10 minut in jo zatem vlila po ohlajenem biskvitu.

Ohlajeno sladico sem čez noč postavila v hladilnik ter jo naslednji dan razrezala na manjše kocke.


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now