Zamrznjene zaloge so včasih še kako koristne, saj lahko pričarajo okus po jeseni tudi v hladnih zimskih dneh.
Na praznično obloženih mizah so poleg piškotov prav tako dobrodošle najrazličnejše kroglice. Tokrat sem iz zamrzovalnika vzela še zadnje zaloge kostanja in ga preizkusila v kombinaciji z mlečno čokolado. Mislim, da največ pove dejstvo, da so kroglice zelo hitro izginile, saj si težko pojedel le eno ali dve. :)
Za kroglice sem potrebovala:
mleko za kuhanje kostanja
500 g kostanjevega pireja
200 g mlečne čokolade
100 ml sladke smetane
malo ruma (po okusu)
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
mlete orehe za posip
kakav v prahu za posip
Postopek:
Najprej sem v mešanici mleka (ki izboljša okus) in vode skuhala kostanj ter ga ohladila. Lahko pa tudi kupiš kostanjev pire, kar ti olajša predvsem del, ki je sledil v naslednjem koraku - lupljenje kože. :) Olupljen kostanj sem zmiksala v multipraktiku.
Vmes sem nad vodno kopeljo raztopila mlečno čokolado s 30 ml sladke smetane.
Na koncu sem v skledi zmešala kostanjev pire, preostanek sladke smetane, raztopljeno čokolado, rum in vanilijev ekstrakt.
Sestavine sem zgnetla v kepo in jo postavila v hladilnik za 2 uri.
Iz zmesi sem oblikovala kroglice. Nekatere sem povaljala v mletih orehih, druge pa v kakavu v prahu ter jih polagala v papirčke. Seveda lahko uporabiš svoj najljubši posip - tudi koščke bele/temne/mlečne čokolade. :)
Comments