• Teta Esti

BELA MALINOVA TORTA BREZ PEKE

Vroči dnevi se počasi poslavljajo. Mi jim mahamo v slovo z osvežilnimi sladicami.

Tokrat sem se odločila za kombinacijo piškotnega dna z belo čokolado in osvežilne kreme s kokosovim jogurtom, sladko smetano in z mascarpone sirom. Tortico sem zaključila z nežnim malinovim prelivom.

Za torto (premera 24 cm) sem potrebovala:

Za piškotno dno:

  • 300 g maslenih piškotov

  • 150 g masla

  • 75 g bele čokolade

  • 2 jedilni žlici bele Linolade

  • mleko za navlažitev

Za nadev:

  • 3 dl sladke smetane

  • 4 jedilne žlice kristalnega sladkorja (oz. po okusu)

  • 2,5 dl kokosovega jogurta

  • 250 g mascarpone sira

  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja

  • 30 g želatine fix

Za preliv:

  • 400 g zamrznjenih malin

  • sladkor po okusu

  • 1 želatino v lističu

Postopek:


Najprej sem pripravila piškotno dno. V multipraktiku sem zmlela piškote ter jim primešala (nad vodno kopeljo) raztopljeno čokolado z maslom in na koncu še belo Linolado. Zmes sem nekoliko navlažila z mlekom, a naj ne bo preveč mehka. Nato sem jo enakomerno porazdelila po pekaču, premazanim z maslom. Zmes sem postavila v hladilnik.


Zatem sem pripravila nadev. Sladko smetano sem zmiksala ter ji primešala mascarpone, jogurt, sladkor in vanilijev sladkor ter želatino fix. Nadev sem premazala po piškotni podlagi in torto znova postavila v hladilnik.


Na koncu sem pripravila preliv. Maline sem sladkala in jih nekoliko pokuhala. Dodala sem ožeto želatino v lističu, ki sem jo predhodno 5 minut namakala v vodi. Nekoliko ohlajen preliv sem prelila preko nadeva. Torto sem čez noč pustila v hladilniku.


0 views

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now