... z dodatkom najljubših sestavin - bele Linolade, vanilijevega pudinga, tudi skuta mi je ljuba! :)
Če želiš, lahko borovnice zamenjaš za drugo sadje. Prav tako lahko pripraviš še eno plast tiramisuja, tako da podvojiš sestavine, vendar mislim, da je že tako ali tako povsem dovolj nasiten. :)
Za borovničev tiramisu potrebuješ naslednje:
Za podlago:
200 g baby piškotov
8 jedilnih žlic polnomastnega mleka
8 jedilnih žlic ruma
Za mousse:
1 prašek za vanilijev puding
420 ml polnomastnega mleka
280 g skute
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
5 jedilnih žlic bele Linolade
In še za borovničevo polivko:
3 pesti borovnic
1 jedilno žlico medu
3 jedilne žlice rjavega sladkorja
Postopek:
Najprej sem se lotila priprave borovničeve polivke. Borovnicam sem v manjši kozici dodala sladkor in med. Vse sestavine sem dobro premešala ter na zmernem ognju segrevala približno 10 minut. Dobljeno zmes sem ohladila. (Moje borovnice so bile zamrznjene, zato sem dodala nekoliko več sladkorja, sicer pa ga je najbolje dodajati po občutku.)
Zatem sem pripravila mousse. V skledi sem z nekaj mleka zmešala prašek za vanilijev puding. Preostanek mleka sem zavrela. Vrelemu mleku sem dodala pudingovo zmes ter ga skuhala. Skuhano pudingovo zmes sem popolnoma ohladila.
Nato sem skuti dodala sladkor v prahu ter 5 žlic bele Linolade. Dobljeno zmes sem dobro premešala in jo postopoma vmešala v ohlajen puding.
In sledila je gradnja borovničevega tiramisuja v pekaču, velikosti 27 x 27 cm.
V manjši skledi sem zmešala mleko in rum. Baby piškote sem namakala v dobljeno tekočino ter jih polagala v pekač. Po piškotih sem enakomerno porazdelila mousse ter ga prelila z borovničevo polivko.
Tiramisu sem postavila v hladilnik, da so se okusi prepojili.
Poskusi, ne bo ti žal! :)
