• Teta Esti

BRESKOVA PITA Z LEŠNIKOVIM MASLOM IN BANANAMI

Idejo za tole pito sem dobila nekaj minut pred pripravo, ko sem malce pogledala po kuhinji, katere sestavine bi lahko uporabila. Pravzaprav sem imela največ težav s tem, če jo sploh lahko "okličem" za pito, saj je biskvit po teksturi bolj podoben šmornu kot krhkemu testu.

Sama sem pito pripravila z brezglutensko moko, seveda lahko uporabiš tudi navadno pšenično belo. Verjemi, da je priprava zelo hitra in enostavna. Moja pita se je pekla med kosilom. :)


Za pito sem potrebovala:

  • 4 beljake

  • 2 jajci

  • 90 g lešnikovega masla Odlično

  • 250 ml jogurta

  • 110 g sladkorja v prahu

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 1 zavojček pecilnega praška

  • 180 g bele (brezglutenske) moke

  • 0,5 dcl polnomastnega mleka

  • 3 breskve

  • 2 banani

  • limonino lupinico

Postopek:

Pečico sem ogrela na 180 °C.


Jajca sem skupaj s sladkorjem zmiksala v penasto zmes. Dodala sem lešnikovo maslo, moko s pecilnim praškom, vanilijev sladkor, limonino lupinico, jogurt in mleko. Na koncu sem dodala še narezane breskve in banani ter vse sestavine dobro premešala.


Pekač za pito sem namastila z maslom in vanj enakomerno porazdelila pripravljeno zmes. Biskvit sem v predhodno ogreti pečici pekla 35 minut.


Ohlajeno pito sem postregla s kepico sladoleda.

Dober tek! :)


49 views0 comments