(BREZGLUTENSKE) BUČNE PALAČINKE

Obožujem palačinke. Z njimi me resnično lahko kupiš. :)

Tokrat s teboj delim recept za puhaste palačinke z dodatkom muškatne buče. Nad njimi s(m)o bili navdušeni vsi.

Za 12 mini palačink sem potrebovala:

• 1 skodelico polnomastnega mleka

• 1 skodelico bučnega pireja

• 1 veliko jajce

• 1 skodelico breglutenske moke (lahko tudi pšenične)

• polovico vrečke pecilnega praška

• 1 čajno žličko cimeta

• sladkor po okusu

Postopek:

Bučni pire sem pripravila že prej in ga shranila v zamrzovalniku. Sicer lahko bučo še isti dan narežeš na kose in popečeš v pečici do mehkega (približno 30 min). Potem bučo pretlačiš. Seveda lahko bučni pire tudi kupiš.

Jajce sem zmiksala z malo sladkorja ter primešala vse preostale sestavine. Kolličino lahko prilagodiš svojemu občutku.

Zmes sem pustila počivat 15 minut. Zatem sem jo vlivala na ponev in spekla mini puhaste palačinke.

Postregla sem še tople z dodatkom marmelade in/ali čokoladnega namaza.