BREZGLUTENSKI LAKTACIJSKI PIŠKOTI

Danes delim recept za vse mamice, saj sem pripravila laktacijske piškote. Ker ne smem bele pšenične moke, sem jih pripravila iz brezglutenske, ki pa jo lahko brez težav zamenjaš s svojo najljubšo - mogoče pirino, ajdovo ....

Za 1 pekač piškotov sem potrebovala:

• 2 jajci

• 150 g masla

• 150 g ovsenih kosmičev

• 100 g brezglutenske moke (jaz sem uporabila Schaar MIX C)

• 20 g mletih lanenih semen

• 80 g sezama

• 50 g mešanice semen

• 60 g rjavega sladkorja

• 4 dateljne

• 1/4 vrečke pecilnega praška

Postopek:

Jajci sem penasto zmešala s sladkorjem. Maslo sem zmiksala, dodala jajčno zmes in vse suhe sestavine. Maso sem dodobra premešala.

Z rokami sem oblikovala kroglice in jih polagala na pekač, obložen s peki papirjem.

Piškote sem v predhodno ogreti pečici na 180 stopinjah pekla okoli 17 minut.