• Teta Esti

BUČNA RULADA BREZ MOKE

V teh vročih dneh se priležejo sveže in lahke sladice. Še bolje je, če so enostavne za pripravo, kajne?

S tem opisom se lahko pohvali bučna rulada, ki zares prepriča s sočnostjo.

Zanjo potrebuješ:

Za biskvit:

  • 110 g bučnih semen

  • 120 g kristalnega sladkorja

  • 8 jajc

  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • nekaj kapljic bučnega olja za aromo

Za kremo:

  • 360 g kisle smetane


Postopek:


Pečico sem ogrela na 175 °C.


Beljake sem ločila od rumenjakov. Slednjim sem primešala sladkor in zmes miksala približno 5 minut. Nato sem dodala beljakov sneg, mleta bučna semena, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Na koncu sem kapnila malo bučnega olja. Dobljeno zmes sem enakomerno porazdelila na pekač in jo v predhodno ogreti pečici pekla 20 - 25 minut.


Pečeno rulado sem stresla na prtiček, jo zavila in pustila, da se je ohladila. Zatem sem jo odvila, premazala s kislo smetano in znova previdno zavila. Čez noč sem jo postavila v hladilnik, da so se okusi prepojili med seboj.


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now