V teh vročih dneh se priležejo sveže in lahke sladice. Še bolje je, če so enostavne za pripravo, kajne?
S tem opisom se lahko pohvali bučna rulada, ki zares prepriča s sočnostjo.
Zanjo potrebuješ:
Za biskvit:
110 g bučnih semen
120 g kristalnega sladkorja
8 jajc
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1 zavojček vanilijevega sladkorja
nekaj kapljic bučnega olja za aromo
Za kremo:
360 g kisle smetane
Postopek:
Pečico sem ogrela na 175 °C.
Beljake sem ločila od rumenjakov. Slednjim sem primešala sladkor in zmes miksala približno 5 minut. Nato sem dodala beljakov sneg, mleta bučna semena, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Na koncu sem kapnila malo bučnega olja. Dobljeno zmes sem enakomerno porazdelila na pekač in jo v predhodno ogreti pečici pekla 20 - 25 minut.
Pečeno rulado sem stresla na prtiček, jo zavila in pustila, da se je ohladila. Zatem sem jo odvila, premazala s kislo smetano in znova previdno zavila. Čez noč sem jo postavila v hladilnik, da so se okusi prepojili med seboj.
Comments