©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

BUČNI ROGLJIČKI Z BELO ČOKOLADO

Zagotovo poznaš občutek, ko je jed odličnega okusa, potem pa izveš, da vsebuje sestavino, ki ni ravno tvoja najljubša. Tako je na primer z bučnimi semeni. Toda tudi tisti, ki so bili skeptični glede bučnih semen v rogljičkih (ali v kakšni drugi sladici), so bili nad krhkostjo in odličnim okusom rogljičkov, ki jih predstavljam, navdušeni. Češnja na torti pa je zagotovo obliv bele čokolade, ki ga sicer lahko nadomestiš tudi s temno. :)

Za pripravo sem potrebovala:

  • 140 g pšenične bele moke

  • 140 g pirine polnozrnate moke

  • 200 g masla

  • 100 g sladkorja v prahu

  • malo vanilijevega ekstrakta

  • 2 rumenjaka

  • 100 g zmletih bučnih semen

Za pomakanje:

  • 200 g bele čokolade

  • 30 ml sladke smetane

  • nekaj mleka


Postopek:


V večjo skledo sem stresla moko in ji dodala narezano maslo, sladkor v prahu, vanilijev ekstrakt, rumenjaka in zmleta bučna semena. Sestavine sem zgnetla v kepo, jo zavila v folijo za živila in postavila v hladilnik za 30 minut.


Zatem sem testo razvaljala v svaljek in ga razrezala na manjše kose, iz katerih sem oblikovala rogljičke. Polagala sem jih na pekač, obložen s peki papirjem.

Rogljičke sem v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 10-12 minut.

Pozneje sem nad vodno kopeljo raztopila belo čokolado s sladko smetano in z nekaj mleka (ki sem ga dodajala postopoma in po občutku). Ohlajene rogljičke sem pomakala v čokoladno zmes in jih postavljala na mrežo, da se je glazura posušila.




439 views
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now