• Teta Esti

JABOLČNA PITA Z LEŠNIKI IN SKUTO

Jesen je čas, ko jabolka pogosto najdejo svoje mesto v sladicah. Že odkar pomnim nas babica razveseljuje z jabolčnim "štrudlom" ali jabolčno pito in tako sta mi vonj ter okus po jabolčnih sladicah s cimetom prirasla k srcu.


Z velikim veseljem pa tudi jaz odhitim v klet po jabolka, jih naribam ali narežem, obvezno dodam nekaj cimeta in spečem najrazličnejša peciva, saj je možnosti res ogromno.

Za 1 pito potrebuješ:

Za testo:

  • 250 g skute

  • 100 g pirine moke

  • 150 g pšenične moke

  • 100 g kristalnega sladkorja

  • 1 jajce

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 1 zavojček pecilnega praška

  • 7 jedilnih žlic olja

Za jabolčno-lešnikov nadev:

  • 5 srednje velikih jabolk

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 50 g mletih lešnikov

  • sok ene limone

  • 50 dl vrelega mleka

  • 5 jedilnih žlic kristalnega sladkorja

  • malo cimeta (po okusu)


Postopek:

Pečico sem ogrela na 200 °C.

Najprej sem pripravila testo. V skledi sem zmešala jajce, sladkor, vanilijev sladkor ter moki s pecilnim praškom. Nato sem dodala skuto in na koncu še olje. Nastalo maso sem enakomerno porazdelila po namaščenem pekaču. Nekaj sem je prihranila za pripravo "rešetke" za vrh pite.


Zatem sem v kozici do mlačnega segrela mleko in ga primešala k mletim lešnikom. Nato sem naribala jabolka, jim dodala sok ene limone, cimet, sladkor in vanilijev sladkor ter jim vmešala lešnikovo zmes. Nadev sem enakomerno porazdelila po testu. Nato sem iz preostanka testa oblikovala "rešetko" in oblikovala vrh pite.

Pito sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 25-30 minut. Pred postrežbo sem jo le še posula s sladkorjem v prahu.



45 views

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now