©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

JABOLČNE MINI PITE

Danes je idealen dan za peko. Verjetno sem še toliko bolj navdušena nad preživljanjem časa v kuhinji, ker me čaka cel kup dela za faks, ampak saj bo počakalo do jutri. :)

Večkrat sem že delala jabolčne žepke ali pito iz jabolk, tokrat pa sem se odločila za mini pite, ki sem jih spekla kar v pekaču za mafine.


Količina: 12 mini pit


Za nadev sem potrebovala:

  • 4 srednje velika jabolka

  • 75 g rjavega sladkorja

  • sok ene limone

  • malo ruma

  • 2 žlički cimeta

Za testo:

  • 300 g moke

  • 1 vrečko pecilnega praška

  • 1 vrečko vanilijevega sladkorja

  • 100 g kisle smetane

  • 50 g navadnega jogurta

  • 5 žlic polnomastnega mleka

  • 6 žlic olja

  • 50 g sladkorja

Za posip pa:

  • sladkor v prahu


In kako sem se lotila dela?


Najprej sem olupila jabolka in jih razrezala na majhne koščke. Stresla sem jih v kozico z zmehčanim maslom ter dodala rjavi sladkor in limonin sok. Vse skupaj sem rahlo podušila. Nato sem dodala še malo ruma in cimeta.

Zatem sem se lotila priprave testa. V posodi sem zmešala moko in pecilni prašek. Postopoma sem dodajala kislo smetano, jogurt, mleko, olje, sladkor in vanilij sladkor. Vse sestavine sem zgnetla v kepo in nato na tanko razvaljala.


Pekač za mafine sem namastila in v luknjice porazdelila razvaljano testo, da so nastale "košarice" za pito. Vanje sem položila nadev in čez njega "spletla" mrežo iz preostalega testa. Ob straneh sem testo prepikala z vilicami.

Mini pite sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 15 minut na 200 °C.


Pred postrežbo pa sem jih le še posula s sladkorjem v prahu. :)






4 views
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now