Obožujem palačinke ali šmorn. Ponavadi je vsaka moja palačinka premazana z drugo domačo marmelado ali s čokoladnim namazom. Podobno je s šmornom. No, tokrat sem se odločila za vanilijev preliv, a priznam, da sem ga malo pomakala tudi v marmelade. Navada je železna srajca. :)
Za pripravo šmorna za 2 osebi potrebuješ (količino lahko poljubno prilagodiš):
3 jajca
2 večji jabolki
2,5 dl mleka
300 g moke (jaz sem uporabila brezglutensko)
2 jedilni žlici rjavega sladkorja
ščep soli
pol zavitka pecilnega praška
olje
Postopek:
Rumenjake sem ločila od beljakov, iz katerih sem pripravila sneg. Zatem sem v drugi skledi rumenjake zmiksala s sladkorjem. Dodala sem mleko, moko s pecilnim praškom in soljo ter nežno vmešala beljakov sneg. Na koncu sem primešala podušena naribana jabolka.
Pekač sem namastila z oljem. Šmorn sem najprej zapekla na eni strani, ga obrnila in med peko raztrgala z vilicama.
Na koncu sem ga le še prelila z vanilijevim prelivom.
Comentarios