• Teta Esti

JAGODNI MINI MAFINI S KARAMELO

Kaj storiti, če doma ni paličic za cake popse, a si vseeno želiš uporabiti pekač zanje (saj že pol leta neuporabljen čaka na eni izmed kuhinjskih polic)? Mini mafine! No, tako sem jih poimenovala glede na njihovo velikost in dejstvo, da sem jih postavila v papirnate modelčke.


Danes je bil dan za eksperimentiranje, saj mi nobenen od receptov, ki sem jih našla na internetu, ni "padel v oči". Vedela sem le, da želim sladico z jagodami, saj jih imam zelo rada, poleg tega pa jih je še kar nekaj ostalo v zamrzovalniku. Nekatere preostale sestavine sem nato dodajala kar sama po občutku. Mi je na koncu uspelo?

Za pripravo mini mafinov sem potrebovala:

  • 2 jajci

  • 1 jogurtov lonček sladkorja

  • vanilij sladkor

  • 1/4 jogurtovega lončka olja

  • 3/4 jogurtovega lončka jagodne marmelade

  • 1 1/2 jogurtovega lončka moke

  • 2 žlički pecilnega praška

  • ščep soli

  • 1 žličko cimeta

  • pest jagod

  • karamelni namaz

  • nekaj kokosove moke za posip


Priprava:


Najprej sem z mešalnikom stepla jajci ter dodala sladkor in vanilij sladkor. Ko je masa postala gladka, sem dodala še olje in jagodno marmelado ter znova pomešala. V drugi posodi sem nato dobro premešala moko, pecilni prašek, sol in cimet ter omenjene sestavine postopoma dodajala v prvo skledo.

Na koncu sem dodala še pest na koščke narezanih jagod (ki sem jih predhodno odmrznila).

Nato sem maso vlila v pekač. Moj ima 7 vdolbinic, zato sem morala postopek nekajkrat ponoviti, saj je na koncu nastalo kar 35 mini mafinov.

Ko so se mafini ohladili, sem jih namazala s karamelinim namazom in posipala s kokosovo moko.

Mislim, da bo prihodnjič že čas za nekaj konkretno čokoladnega.

Se slišimo! :)



©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now