• Teta Esti

KOKOSOVI RAZPOKANČKI

Čeprav smo pri nas doma čisto obsedeni z ajdovimi razpokančki, sem se vseeno odločila, da pripravim tudi razpokančke brez moke. Ker je priprava zares hitra in enostavna, so odlični za peko z otroki. :)

Za razpokančke sem potrebovala:

  • 3 jajca

  • 250 g kokosove moke

  • 100 g naribane jedilne čokolade

  • 100 g mletih lešnikov

  • 200 g sladkorja v prahu (+ nekaj za povaljanje)

Postopek:


V skledi sem rumenjake zmešala s kokosovo moko, čokolado in lešniki. Beljake sem stepla v trd sneg in jim vmes postopoma vmešala sladkor. Sneg sem nežno vmešala v kokosovo zmes.


Pečico sem ogrela na 160 °C. Iz mase sem oblikovala kroglice, jih povaljala v sladkorju v prahu ter polagala na pekač, obložen s papirjem za peko.

Razpokančke sem v predhodno ogreti pečici pekla 12-15 minut. Zatem sem jih popolnoma ohladila na rešetki.


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now