Rada imam cimet. Predvsem pozimi ga pogosto dodajam v kosmiče, različna peciva, včasih tudi v kavo. Tokrat sem ga vmešala v krofe in cela kuhinja je prijetno zadišala. :)
Ja, spet sem se lotila teh iz pečice, ki seveda niso čisto "pravi" krofi. Se strinjam, ampak ocvrte raje prepustim babicama ali pa jih kupim na kakšni preverjeno dobri lokaciji. :)
Čeprav gre pust že h koncu, so to vendarle krofki, ki so primerni za pripravo čez celo leto. Torej, če se boste odločili, da jih preizkusite, vam v nadaljevanju predstavljam res enostaven in hiter postopek. :)
Za 8 krofkov sem potrebovala:
125 g pšenične bele moke
20 g sladkorja
1 jajce
60 ml mleka
60 ml grškega jogurta
30 g masla
1 žličko pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
1/4 žličke sode bikarbone
muškatni orešček
1 žličko cimeta
ščep soli
Za čokoladni preliv pa:
30 g masla
2 žlici mleka
70 g jedilne čokolade
mrvice
Postopek:
Pečico sem ogrela na 170 stopinj.
V skledi sem zmešala suhe sestavine - moko, pecilni prašek, cimet, sodo bikarbono, nastrgan muškatni orešček ter sol.
Nato sem v drugi skledi razžvrkljala jajce, mu dodala sladkor, vanilijev sladkor ter miksala približno 3 minute. Zatem sem dodala še mleko, jogurt in maslo, ki sem ga pred tem raztopila na zmernem ognju.
Suhim sestavinam sem na hitro primešala tekoče. Pomembno je, da ne mešamo predolgo, sicer bo testo "zbito".
Maso sem nadevala v namaščen pekač ter pekla približno 12 minut.
Nato sem pripravila čokoladni preliv. V kozici sem segrela maslo in mleko ter jima vmešala koščke čokolade. Preliv sem enokomerno porazdelila po krofkih ter jih posula z mrvicami. :)
Comments