• Teta Esti

LEŠNIKOVA TORTA

Tale torta me ponese nazaj v otroštvo, na naše rojstnodnevne zabave, kjer smo se s sošolci podili po ulici, polivali z vodo in skrivali za hišo. Res sem potrebovala kar nekaj časa, da sem se lotila priprave, ker se mi je zdel postopek kompliciran, vendar ti zagotavljam, da samo izgleda tako. :)


Recept je nastal v sodelovanju s Pajsom brez obresti.


Za torto potrebuješ:

  • 6 beljakov

  • 400 g mletih lešnikov

  • 8 dcl sladke smetane

  • 2 zavitka vanilijevega sladkorja

  • 380 g eritritola (ali 300 g kristalnega sladkorja)

  • ščep soli

  • 100 g kakava v prahu

Postopek:


Na peki papir sem narisala 5 krogov narobe obrnjenega tortnega pekača. Nato sem ga premazala z maslom.

Iz beljakov sem pripravila sneg ter primešala eritritol (ali sladkor), vanilijev sladkor in ščep soli. Zmes sem miksala v vroči vodni kopeli, da se je zgostila. Zatem sem nežno vmešala mlete lešnike.


Pečico sem ogrela na 180 °C. Po vseh petih krogih na peki papirju sem na sredino enakomerno porazdelila pripravljeno zmes. Prvega sem razmazala v velikosti narisanega kroga, 0,5 cm debelo, ga prenesla v pekač in pekla približno 10 minut (oz. dokler se ni obarval). Vmes sem razmazala drugo plast in ponovila postopek. Vsako plast sem pekla posebej. Pečenemu biskvitu sem takoj odstranila peki papir. Ohlajene plasti sem premazala s stepeno sladko smetano. Prav tako sem s smetano premazala vrh in rob torte. Na koncu sem vrh posula s kakavom v prahu.

Torto sem čez noč postavila v hladilnik.

265 views

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now