top of page
  • Writer's pictureTeta Esti

LEŠNIKOVI KREŠENTI

Danes predstavljam krešente, ki se največkrat pripravljajo z orehi. Lahko pa jih seveda nadomestiš z lešniki, kot sem naredila jaz.

Recept je nastal v sodelovanju z mlinom Košak, kamor že vsa leta hodim po kvalitetne moke in druge izdelke. :)



Za krešente sem potrebovala:

Za testo:

-350 g moke

-150 g rjavega sladkorja

-2 vrečki sladkorja z burbonsko vanilijo

-200 g masla

-1 jajce

-2 rumenjaka

-1 vrečko nastrgane limonine lupinice

-2 jedilni žlici ruma

-2 beljaka

-200 g mletih lešnikov

Za čokoladni del:

-100 g čokolade za kuhanje

-50 g masla


Postopek:

V skledi sem zamešala maslo sobne temperature z moko in vsemi preostalimi sestavinami (razen lešnikov in beljakov). Sestavine sem zamesila v kepo, jo ovila v folijo za živila ter za 1 uro postavila v hladilnik.

Iz testa sem oblikovala kroglice, velikosti višnje, ter jih polagala na peki papir. Nato sem kroglice namakala v (nestepena) beljaka in na koncu povaljala v mletih lešnikih. Kroglice sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem.


Pečico sem ogrela na 180 stopinj ter kroglice pekla 20-25 minut. Po peki sem jih pustila, da so se ohladile.

Nato sem se lotila dekoracije.

Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado za kuhanje z maslom ter ju nekoliko ohladila. S pomočjo vrečke za dekoriranje sem čokoladno zmes brizgala na eno kroglico ter jo spojila z drugo.




205 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page