Zadnje čase vse pogosteje pripravljam enostavne in hitre sladice, ki jih lahko pojemo še isti dan. V sodelovanju z Odlično sem tokrat pripravila makove rezine z jabolki. Namesto klasičnih sestavin (mleka, smetane ...) sem se odločila, da uporabim kozji jogurt z vanilijo (ki ga kupim v Hoferju).
Poleg tega sem uporabila mak, ki je ena izmed sestavin, pri kateri nikoli ne veš, ali bo ljudem všeč. Nekateri jo imajo radi, drugi pač ne. Pri pripravi sladic z makom je vsaj meni pomembno, da preostale sestavine dodobra navlažijo "končni izdelek". Menimo, da se je v tem receptu vse zelo lepo poklopilo. :)
Za pekač (premera 24 x 30 cm) sem potrebovala:
Za biskvit:
4 jajca
90 g mletega maka Odlično
200 ml kozjega jogurta z okusom vanilije
110 g sladkorja v prahu
1 zavojček vanilijevega sladkorja
1 zavojček pecilnega praška
180 g bele moke
0,4 dcl jabolčnega soka
0,6 dcl polnomastnega mleka
3 jabolka
limonino lupinico
Za preliv:
200 ml kozjega jogurta z okusom vanilije
vanilijevo esenco (po občutku)
1/2 jedilne žlice kristalnega sladkorja
Postopek:
Pečico sem ogrela na 180 °C.
Jajca sem skupaj s sladkorjem zmiksala v penasto zmes. Dodala sem mak, moko s pecilnim praškom, vanilijev sladkor, limonino lupinico in jogurt, mleko ter sok. Na koncu sem dodala še naribana jabolka in vse sestavine dobro premešala.
Pekač sem obložila s papirjem za peko in vanj enakomerno porazdelila pripravljeno zmes. Biskvit sem v predhodno ogreti pečici pekla 30 minut.
Vmes sem pripravila preliv iz jogurta, sladkorja in nekaj vanilijeve esence. Preliv sem vlila po biskvitu in sladico na najvišji temperaturi pekla še 5 minut (čeprav je čas peke zelo odvisen od pečice). Pomembno je, da je sladica po vrhu nekoliko "zapečena".
Sladico sem ohladila in nato narezala na koščke.
Dober tek! :)
Comments