• Teta Esti

MAKOVE REZINE Z MALINOVIM PRELIVOM

Ti je recept nekoliko znan? Gre namreč za klasičen makov biskvit, toda ker sem si zaželela sadno sladico, sem pripravila preliv iz malin.


Podobnih receptov je na internetu kar nekaj, saj je že kar "ponarodel". Jaz sem ga odkrila med brskanjem po babičinem kuharskem zvezku.


Če iščeš zares dobre maline, priporočam obisk Milinih malin, ki jih z naravnimi gnojili in minerali prideluje družina Levec iz Krške vasi pri Brežicah.

Za 1 pekač potrebuješ:

Za biskvit:

  • 4 jajca

  • 2 jogurtova lončka kristalnega sladkorja

  • 1 jogurtov lonček olja

  • 2 jogurtova lončka bele moke

  • 1 zavojček pecilnega praška

  • pol jogurtovega lončka polnomastnega mleka

  • pol jogurtovega lončka gazirane vode

  • 100 g mletega maka

Za malinov preliv:

  • 500 ml polnomastnega mleka

  • 4 jedilne žlice ostre moke

  • 250 g sladkorja v prahu

  • 2 zavojčka vanilijevega sladkorja

  • 400 g malin


Postopek:


Pečico sem ogrela na 175 °C.

Rumenjake sem zmiksala s polovico kristalnega sladkorja. V drugi skledi sem stepla beljake s preostankom sladkorja. K rumenjakom sem primešala mak, olje in postopoma dodajala moko s pecilnim praškom ter mleko in gazirano vodo. Na koncu sem primešala še beljakov sneg.

Biskvit sem enakomerno porazdelila v namaščen pekač in ga pekla približno 20 minut.


Nato sem v mleko vkuhala moko s sladkorjem. Zmes sem neprestano mešala, dokler se ni zgostila. Dodala sem ji vanilijeva sladkorja in na koncu še odmrznjene maline. Pripravljen preliv sem vlila po ohlajenem biskvitu in počakala, da se je sladica ohladila. Na koščke narezano sem postregla po prazničnem kosilu. :)


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now