top of page
  • Writer's pictureTeta Esti

MANGOVE KOCKE Z BELO ČOKOLADO

Poleti imam še posebej rada sladice z mangom, ki me spominja na moja poletna potovanja v Azijo, kjer je bilo tega sadeža v izobilju.

Mangove kocke lahko pripraviš tudi z brezglutenskimi piškoti ali pa v kozarčku.

Za recept sem uporabila pekač, velikosti 25 x 25.



Za piškotno dno sem potrebovala:

  • 300 g maslenih piškotov

  • 100 g masla

  • mleko za dodatno navlažitev (3 žlice)

Za mangovo kremo:

  • 200 g mangovega pireja

  • 4 lističe želatine

  • 250 g sladke smetane

Za belo čokoladno kremo pa:

  • 160 g bele čokolade

  • 250 g sladke smetane

  • 2 lističa želatine

Postopek:

Najprej sem v multipraktiku zmlela piškote in jim primešala raztopljeno maslo. Zmes sem dodobra premešala in enakomerno potapkala po pekaču. Dodala sem še nekaj žlic mleka ter pekač postavila v hladilnik.


Nato sem pripravila mangovo kremo. Želatino sem namočila v hladni vodi.

​Vmes sem stepla sladko smetano. Po 5 minuah sem mangovem pireju (ki sem ga samo nekoliko segrela) dodala ožete lističe želatine in mešala, dokler se ni raztopila. Na koncu sem primešala še stepeno smetano. Kremo sem enakomerno razporedila po piškotnem dnu ter pekač znova postavila v hladilnik, da se je krema strdila.

Čez nekaj časa sem se lotila še priprave bele čokoladne kreme. Želatino sem namočila v hladni vodi. Znova sem stepla 200 g sladke smetane.

Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado s 50 g sladke smetane. V nekoliko ohlajeni čokoladi sem raztopila ožeta lističa želatine in zmes še malce ohladila. ​Nato sem primešala sladko smetano.

Belo čokoladno kremo sem enakomerno razporedila po mangovi kremi.

​Kocke sem postavila v hladilnik in jih razrezala naslednji dan.​



147 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page