• Teta Esti

MARELIČNO-MALINOVA PITA Z MANDLJEVO KREMO

Poletje je tu in priznam, da mi poleg obsedenosti s sladoledom (ki je zagotovo moja najljubša poletna sladica) pogosto "zapašejo" tudi sadne pite. Če je moj sladoled vedno čokoladnih okusov, je pri piti ravno sadje nepogrešljiva sestavina, saj jo naredi sočno in osvežilno. :)

Zanjo sem uporabila pekač, premera 20 cm.


Za podlago sem potrebovala:

  • 100 g bele moke

  • 40 g sladkorja v prahu

  • ščep soli

  • 75 g masla

  • 1 jedilno žlico vode

Za mandljev nadev:

  • 80 g masla

  • 80 g kristalnega sladkorja

  • 50 g mandljeve moke

  • 30 g nasekljanih mandljev

  • 2 jajci

Za sadno plast pa:

  • 4 marelice

  • maline

  • 15 g nasekljanih mandljev


Postopek:


Najprej sem v skledi zmešala moko, sladkor v prahu, ščep soli in na koščke narezano maslo ter masi prilila jedilno žlico vode. Sestavine sem z mešalnikom dobro zmiksala in nato oblikovala v kepo ter jo postavila v hladilnik za 30 minut. Zatem sem testo porazdelila po namaščenem pekaču.


Že vmes pa sem se lotila priprave mandljevega nadeva. Najprej sem dobro zmiksala maslo in sladkor. Nato sem dodala mandljevo moko in nasekljane mandlje, na koncu pa še jajci. Mandljev nadev sem vlila po testu.

Marelice sem razrezala na polovičke ter jih polagala po nadevu. Zatem sem dodala še maline in nasekljane mandlje.

Pito sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 30 minut pri 175 °C.






0 views

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now