©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

MIKLAVŽEVI KIFELJČKI S ČOKOLADNIM PRELIVOM IN KOKOSOM

December je zagotovo najbolj primeren mesec za peko piškotov. Že vse od otroštva se veselim tega veselega meseca - tudi zaradi omamnih vonjav, ki v tem času prihajajo iz kuhinje. 

Kifeljčki so ena izmed klasik na praznično obloženih mizah. Z malo domišljije pa jih lahko obogatimo z najrazličnejšimi dodatki. Jaz sem svoje tokrat oblila s čokolado in posula s kokosom. 

Sestavine za približno 100 kifeljčkov:

  • 60 dag polnozrnate moke

  • 20 dag kokosove moke

  • 25 dag masla

  • 23 dag rjavega sladkorja

  • 3 jajca

  • 1 zavojček pecilnega praška

  • 2 zavojčka vanilijevega sladkorja

  • 1 dcl sladke ali kisle smetane

Sestavine za preliv:

  • 100 g jedilne čokolade

  • malo sladke smetane in kokosove moke

Postopek:


Najprej sem penasto zmešala jajca, sladkor in zmehčano maslo. (Za dobro maso je potrebno miksati vsaj 5 minut.) Dodala sem kokosovo moko, vanilij sladkor in sladko smetano. Na koncu sem rahlo vmešala še moko s pecilnim praškom.


Vse skupaj sem zamesila in testo pustila eno uro počivati na hladnem.

Nato sem z rokami oblikovala kifeljčke.


Pekač sem obložila s peki papirjem in kifeljčke pekla 12 minut na 180 °C. Po šestih minutah sem pekač obrnila.


Nato sem pripravila čokoladni preliv. Nad vodno kopeljo sem raztopila jedilno čokolado in sladko smetano. Ko so se kifeljčki ohladili, sem jih pomakala v preliv. Oblite kifeljčke sem postavljala na rešetko. Ko so se znova malce ohladili, sem jih le še posula s kokosovo moko.


This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now