©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

OREO ČOKOLADNA TORTA

Oreo piškoti se pogosto znajdejo pri nas doma. Navadno jih hitro "snedemo", včasih pa jih uporabim tudi v sladici.

Za pekač (premera 26 cm) sem potrebovala:

Za čokoladni biskvit:

  • 5 jajc

  • 6 jedilnih žlic kristalnega sladkorja

  • 200 g jedilne čokolade

  • 50 g zmletih Oreo piškotov

  • 120 g masla

  • 2 - 3 jedilne žlice bele moke

  • malo mleka za navlažitev

Za čokoladno kremo:

  • 220 g bele čokolade

  • 500 g mascarpone sira

  • 250 ml sladke smetane

  • 15 nadrobljenih Oreo piškotov

Za čokoladni mousse:

  • 270 g mlečne čokolade

  • 430 g sladke smetane

  • 10 g želatine v prahu

... in še Oreo piškoti za dekoracijo.


Postopek:


Najprej sem pripravila biskvit. Maslo in čokolado sem stopila in ohladila. Zatem sem ločila beljake od rumenjakov. Iz prvih sem pripravila trd sneg, rumenjakom pa primešala sladkor in jih penasto zmiksala.


Rumenjakom sem dodala ohlajeno mešanico masla in čokolade ter moko in dobro pomešala. Na koncu sem nežno primešala sneg in zmlete Oreo piškote. Biskvit sem pekla približno 40 min v predhodno ogreti pečici na 140-150 °C. Ohlajenega sem postavila na tortni krožnik in ga nekoliko navlažila z mlekom. Tortni obod sem ob straneh obložila s peki papirjem.


Nato sem pripravila čokoladno kremo. Nad vodno kopeljo sem raztopila belo čokolado ter jo ohladila. Zatem sem stepla sladko smetano. Mascarpone siru sem primešala ohlajeno čokolado in sladko smetano. Na koncu sem nežno vmešala še nadrobljene Oreo piškote. Kremo sem enakomerno porazdelila po ohlajenem biskvitu in torto postavila v hladilnik.

Na koncu sem pripravila še čokoladni mousse. Mlečno čokolado sem z nekaj sladke smetane raztopila nad vodno kopeljo in jo nekoliko ohladila. Vmes sem stepla sladko smetano. Slednjo sem nežno vmešala v ohlajeno mlečno čokolado in dodala želatino v prahu. Mousse sem porazdelila po čokoladni kremi in torto le še dekorirala z nekaj Oreo piškoti.

Torto sem čez noč postavila v hladilnik, naslednji dan pa je bila nared za sladkanje. :)



28 views
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now