©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

PIRINI POLNOZRNATI KEKSI

Peka piškotov je bila vedno domena moje stare mame. Toda zadnja leta se tudi sama vse pogosteje že takoj na začetku decembra "vržem" v peko najrazličnejših piškotov. Letos sem doma odkrila strojček za izdelavo keksov, še čisto nov in neuporabljen - kot da bi čakal name. Tako sem sezono piškotov otvorila s klasičnimi keksi, le da sem pšenično belo moko zamenjala s pirino polnozrnato. Po želji lahko piškote obliješ s čokolado. Mene pa čokoladni čakajo v kratkem. :)

Za približno 120 keksov sem potrebovala:


  • 1 kg pirine polnozrnate moke

  • 200 g kristalnega sladkorja

  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja

  • 1 1/2 zavitka pecilnega praška

  • 500 g masla

  • 3 jajca


Postopek:


V večji skledi sem moki s pecilnim praškom primešala vanilijev sladkor, kristalni sladkor, na kocke narezano maslo in jajca. Testo sem zgnetla v kepo in zavila v prozorno folijo ter pustila počivati 30 minut.


Kekse sem oblikovala s pomočjo strojčka za izdelavo keksov in jih polagala na pekač, obložen s peki papirjem. Kekse sem v predhodno ogreti pečici na 180 °C pekla 10–12 minut.


Ohlajene kekse sem shranila v škatle za kekse, nekaj jih je seveda izginilo že takoj. :)


148 views
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now