Nekaj dni nazaj sem praznovala svoj 25. rojstni dan. Na ta dan me je mami razvajala z zares okusnim čizkejkom. Vseeno pa sem želela ob tej priložnosti tudi sama pripraviti torto - takšno, ki je povsem po mojem okusu. Se sprašuješ, kakšna torta je nastala?
Glede na to da sem kar malo obsedena s sladoledom, je torta sladoledna. V vse plasti sem vmešala drobljenec in vrh obogatila z borovničevim prelivom ter preostankom drobljenca. In tako je nastala zares odlična sladica, ki se še posebej prileže v teh vročih poletnih dneh.
Za torto, premera 20 cm, sem potrebovala:
Za drobljenec:
70 g gladke moke
30 g ovsenih kosmičev
3 jedilne žlice borovnic
3 jedilne žlice lešnikov
30 g hladnega masla
30 g grškega jogurta
80 g rjavega sladkorja
ščep soli
Preostale sestavine:
400 ml sladoleda z okusom lešnika
400 ml sladoleda z okusom burbonske vanilije
400 ml sladoleda z okusom čokolade
150 g borovnic
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
Postopek:
Najprej sem pripravila drobljenec. Pečico sem ogrela na 200 °C.
V skledi sem zmešala suhe sestavine (moko, kosmiče, nasekljane lešnike in sol) ter jim primešala jogurt, borovnice in na koščke narezano maslo.
Sestavine sem dobro premešala in porazdelila po namaščenem pekaču. Drobljenec sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 15 minut oziroma do zlatorumene barve. Ohlajenega sem razdrobila.
Na tortni krožnik sem postavila obroč za torto in ga obložila s peki papirjem (saj mi je acetatne folije zmanjkalo). Sladolede sem približno 15 minut pustila na sobni temperaturi, da so se nekoliko zmehčali. Zatem sem se lotila "zlaganja" torte.
Najprej sem enakomerno porazdelila sladoled z okusom lešnika, mu primešala nekaj drobljenca, nato dodala sladoled z okusom čokolade s koščki drobljenca in na koncu še sladoled z okusom burbonske vanilije z dodatkom drobljenca.
Torto sem čez noč postavila v zamrzovalnik (čeprav bi zadostovale že 3 ure hlajenja).
Naslednji dan sem pripravila borovničev preliv. K borovnicam sem dodala nekaj žličk vode in sladkor v prahu ter jih na hitro pokuhala. Preliv sem ohladila.
Na koncu sem odstranila tortni obroč in peki papir ter po torti vlila borovničev preliv. Po prelivu sem posipala preostanek drobljenca in torto za kratek čas postavila v zamrznovalnik. Kmalu je sledilo sladkanje.
