Recept za slane rogljičke sem objavila že nekaj časa nazaj. Možnosti za pripravo je zares ogromno. Tokrat sem ga nekoliko preoblikovala in rogljičke pripravila z zdenka sirom in šunko. Rogljički so super ideja za večerni prigrizek ali malico v službi. :)
Za rogljičke potrebuješ:
1 kg moke
6 dl polnomastnega mleka
40 g kvasa
1 jedilno žlico sladkorja
1 jedilno žlico soli
250 g raztopljenega masla
Za nadev:
šunko
400 g topljenega sira za mazanje
Za premaz:
jajce
semena za posip
Postopek:
Najprej sem v manjši posodi nadrobila kvas, dodala sladkor, jedilno žlico moke in nekaj mlačnega mleka ter pripravila kvasec. Ko se je kvas aktiviral, sem ga dodala k presejani moki in preostalim sestavinam. Vse skupaj sem zgnetla v testo in ga pustila vzhajati 30 minut.
Nato sem oblikovala "štruco" in jo razdelila na 9 delov. Vsakega posebej sem razvaljala v velikost krožnika za pico.
Nadevala sem jih z mešanico topljenega sira in šunke, jih zvila v rogljičke, premazala z jajcem ter potresla s semeni. Kifeljce sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 10 minut na 220 °C.
