• Teta Esti

TROJNI ČOKOLADNI PIŠKOTI Z MANDLJI

Ja, obožujem piškote, še posebej, če so čokoladni. Verjetno že veš, da je moja najljubša čokolada bela, ki v bistvu sploh ni prava čokolada, saj ne vsebuje kakavovih delov, ampak samo kakavovo maslo. Torej ... da sem zadovoljila tudi tiste, ki prisegajo na "prave" čokolade, sem v piškote dodala mlečne in temne kapljice čokolade Cavalier. :)

V piškotih se pogosto znajdejo tudi mandlji, orehi, lešniki ali podobni oreščki. Tokrat so bili moja izbira prvi.

Da ne bom dolgovezila ... če želiš osrečiti čokoholika v sebi, je tule predlog, kako to narediš. :)


Za približno 50 piškotov sem potrebovala:

  • 75 g mletih mandljev

  • 25 g grobo nasekljanih mandljev

  • 75 g bele čokolade

  • 100 g mlečne čokolade

  • 100 g temne čokolade

  • 150 g masla (sobne temperature)

  • 130 g sladkorja

  • 2 zavitka vanilijevega sladkorja

  • ščep soli

  • 2 jajci

  • 300 g bele moke

  • 1 čajno žličko pecilnega praška

  • 1/2 čajne žličke jedilne sode


Piškoti so nastajali takole:


Najprej sem grobo nasekljala mandlje in belo čokolado. Nato sem stehtala 100 g mlečnih čokoladnih kapljic in 25 g temnih čokoladnih kapljic ter vse skupaj stresla v skledo (uporabiš lahko tudi mlečno in temno čokolado ter ju nasekljaš).


Preostanek (75 g) temne čokolade sem z maslom raztopila nad vodno kopeljo.


V drugo skledo sem vsula stehtan sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli ter zatem prilila raztopljeno temno čokolado. Postopoma sem dodajala jajci ter presejano moko s pecilnim praškom in sodo. Zmes sem dobro premešala. Na koncu sem dodala mlete mandlje ter nasekljane mandlje in čokolade.


Pečico sem ogrela na 180 °C ter pekača obložila s papirjem za peko.

Piškotno zmes sem zajemala z dvema žličkama, oblikovala kupčke ter jih polagala na pekač.

Piškote sem pekla približno 12 minut, nato pa jih ohladila na rešetki.



©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now