Velika noč je pred vrati in sama že vneto razmišljam, katero potico bom spekla. Čeprav bo tudi tvoja praznična miza zagotovo polna dobrot, ena sladica več ne škodi. Če želiš pri pripravi in sladkanju navdušiti otroke ter ljubitelje Linolade, je tale recept hitra, preprosta, a odlična ideja. :)
Za 9 krofkov sem potrebovala:
100 g kristalnega sladkorja
60 g bele moke
1 zavitek vanilijevega sladkorja
20 g kakava v prahu
1/4 zavitka pecilnega praška
ščep soli
1 jajce
60 ml mleka
30 ml olja
60 ml vrele vode
Za nadev pa:
mascarpone sir
sladko smetano
Linolado kokos
čokoladna jajčka
Postopek:
Enake sestavine sem uporabila že v receptu za cupcakese, prav tako je enak postopek.
V eni skledi sem zmešala suhe sestavine - kristalni sladkor, vanilijev sladkor, moko, kakav, pecilni prašek in sol, v drugi pa zmiksala jajci, mleko in olje. Nato sem suhe sestavine vmešala k mokrim in dobro zmiksala. Zmesi sem dodala 60 ml vrele vode in še enkrat zmiksala (povsem normalno je, da zmes pride tekoča).
Dobljeno zmes sem vlila v naoljen pekač za krofke (do 2/3) in jo v predhodno ogreti pečici pekla na 180 °C približno 20 minut. Pečene krofke sem popolnoma ohladila.
Nato sem pripravila kremo iz Linolade kokos, mascarpone sira in sladke smetane. Vse sestavine sem zmešala po občutku. Sladko smetano sem stepla in ji vmešala mascarpone ter nekaj žlic Linolade.
Z jedilno žlico sem kremo polagala po krofkih v obliki "gnezd" in vanje postavila čokoladna jajčka.
