Končno je prišel veseli december in z njim čas dišečih piškotkov in vseh ostalih prazničnih dobrot. Sama sem že začela s pripravo najljubših sladic.
Morda ste v Lidlu zasledili kuharsko revijo Preprosto. Mene sta navdušila predvsem 2 recepta in odločila sem se, da ju moram deliti z vami, ker sta res super!
Če se boste lotili priprave teh odličnih košaric, vam svetujem, da jih naredite več kot 6. Pri nas doma jih je zmanjkalo v ekstremno hitrem času. :)
Sicer pa za 6 košaric potrebujete:
200 g temne čokolade
100 g mlečne čokolade
200 g bele čokolade
80-100 g zamrznjenih jagod
1 vanilijev sladkor
2 jedilni žlici vode
1 jedilno žlico limoninega soka
1 žličko škroba
Priprava:
Najprej sem pekač za mafine obložila s papirčki. Za eno košarico sem za tršo oporo uporabila tri. Nato sem nad vodno kopeljo stopila mlečno in temno čokolado. Stopljeno maso sem vlila v modelčke in sicer v vsakega približno 2 žlici. Zmes sem postavila v zamrzovalnik in se lotila topljenja bele čokolade. (Pri tem je potrebno biti pozoren, saj jo morate topiti na čim nižji temperaturi in ne preveč dolgo.) Stopljeno belo čokolado sem vlila po prvi plasti in pekač s košaricami znova postavila v zamrzovalnik.
Nato sem se lotila priprave jagodne sredice. Sesekljanim jagodam sem dodala vodo, limonin sok in vanilij sladkor. Vse skupaj sem na zmernem ognju pokuhala. Škrob sem zmešala z malo vode ter prilila v zmes, da se je malce zgostila. Ohlajeno jagodno "omako" sem nadevala na plast bele čokolade ter takoj prekrila s preostankom temne in mlečne čokolade.
Košarice sem postavila v hladilnik, da so se do konca strdile.
Pred postrežbo sem jih odstranila iz papirčkov ter nekaj časa pustila na sobni temperaturi.
Kmalu pa z vami delim še drugi recept! :)