Tokrat predstavljam malce drugačen recept. Drugačen, ker je pripravljen v cvrtniku na vroči zrak Ultenic, nad katerim sem enostavno navdušena. Več o njem si lahko prebereš tukaj - tudi o njegovih prednostih. :)
In kaj me je še navdušilo?
Prva stvar je, da se cvrnik zelo hitro segreje. Za pripravo mafinov je potreboval le 3 minute. Tako sem prihranila čas že pred samo peko.
Poleg tega je bil tudi čas peke krajši kot v navadni pečici. Mafine sem pekla 15 minut na 150 stopinjah celzija. Mafini so bili zelo sočni, hkrati pa je bila pozitivna stran tudi ta, da se je dalo zelo enostavno odstraniti papirček. :)
Postopek peke si lahko ogledaš v spodnjem videu. V prihodnje pa bom podelila tudi nekaj receptov za hitre in okusne glavne jedi.
Sedaj pa k receptu.
Za 12 mafinov sem potrebovala:
2 jajci
120 g rjavega sladkorja
70 ml olja
2 banani
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
ščep soli
180 g brezglutenske moke
20 g kakava
50 g jedilne čokolade
Postopek:
V eni skledi sem zmešala suhe sestavine (moko s pecilnim praškom, sol, sladkor in vanilin sladkor). Rumenjake sem ločila od beljakov in iz slednjih pripravila sneg.
Nato sem k suhim sestavinam primešala rumenjaka, beljakov sneg, olje in kakav ter nastrgano jedilno čokolado. Na koncu sem z vilicami pretlačila banani in ju dodala v zmes.
Zmes sem porazdelila po papirčkih za mafine.
Cvrtnik sem ogrela s klikom na tipko "preheat", kar je trajalo le 3 minute. Mafine sem polagala v ogreti cvrtnik in jih na 150 stopinj celzija pekla 15 minut.
Kmalu smo se sladkali s sočnimi mafini. :)
