Čeprav sem na brezglutenski dieti, si vseeno lahko pripravljam raznovrstne piškote in druge sladice.
Tako ti tokrat predstavljam enostaven, hiter recept za okusne brezglutenske piškote, ki so poleg tega še brez lakote, če izbereš pravo čokolado v prahu. :)
Za piškote potrebuješ:
250 g kokosove moke
120 g čokolade v prahu
100 g mletih lešnikov (ali orehov)
250 g sladkorja v prahu
3 jajca
sladkor v prahu za posip
Postopek:
Najprej sem rumenjake ločila od beljakov. Prve sem skupaj s kokosovo moko, čokolado v prahu, lešniki in sladkorjem dobro zmiksala. Na koncu sem dodala beljakov sneg.
Iz mase sem naredila kroglice ter jih povaljala v sladkorju v prahu.
Piškote sem postavljala na pekač, obložen s peki papirjem, ter jih pekla 5-8 minut na 200 stopinjah.
