Ja, prav si prebral/a. V sodelovanju z zelod.si sem pripravila prav posebne vaflje, saj poleg klasičnih sestavin vsebujejo želodovo moko, o kateri lahko več prebereš na njihovi spletni strani. Naj dodam, da je slednja brez glutena. Najbolje je, da jo nadomestiš za 1/3 katerekoli moke. Sama sem z njo pripravila tudi žemljice, kruh, palačinke, celo kruhove cmoke in s "končnim izdelkom" sem bila vedno zadovoljna. :)
Da se vrnem na današnji recept ... Vaflji so bili mehki in okusni. Piko na i so dodale odlične domače marmelade in bela Linolada (brez nje pač ne gre :)).
Za približno 12 vafljev sem potrebovala:
125 g masla
60 g želodove moke
190 g pšenične bele moke
200 ml polnomastnega mleka
3 jedilne žlice gazirane vode
50 g sladkorja
3 jajca
1/2 jedilne žlice pecilnega praška
olje za namastitev
Pripravila sem jih takole:
V kozici sem raztopila maslo in ga nekoliko ohladila. Nato sem zmiksala jajca s sladkorjem, jim postopoma primešala moko s pecilnim praškom, vodo, mleko ter maslo. Sestavine sem dobro premešala in počakala, da se je pekač za vaflje ogrel.
Zmes sem vlila v ogret pekač in počakala, da so se spekli. Ker sem ljubiteljica bele Linolade, sem jih nekaj postregla z njo. :)
