Danes ti iz kuhinje maham z receptom za sladico, v katero sem vmešala svoj najljubši kremni namaz - Linolado. Tokrat je prišla na vrsto Linolada Gold, ki mi je še posebej všeč, ker vsebuje pražene sesekljane lešnike. V sladicah se zares odlično obnese, prav tako jo obožujem v palačinkah. :)
Poleg tega sem v receptu uporabila zeleno bananino moko, ki je odličen nadomestek za navadno moko. Seveda je rolada odlična v obeh primerih. :)
Za biskvit potrebuješ:
6 jajc
60 g kristalnega sladkorja
70 g nesladkanega kakava v prahu
1 zavojček vanilijevega sladkorja
3 jedilne žlice bananine moke (lahko zamenjaš z navadno)
1 čajno žličko pecilnega praška
60 ml polnomastnega mleka
Za kremo:
400 g marcarpone sira
100 g rikote (lahko jo izpustiš in daš več mascarpone sira)
4 jedilne žlice Linolade Gold
2 večji banani
Postopek:
Pečico sem ogrela na 180 ºC.
Najprej sem pripravila biskvit. Rumenjake sem ločila od beljakov, iz katerih sem naredila čvrst sneg. Rumenjakom sem dodala mleko in jih penasto zmiksala s sladkorjem in z vanilijevim sladkorjem (dlje kot miksaš, boljše je) ter zatem dodala kakav in moko s pecilnim praškom.
Zmesi sem nežno vmešala beljakov sneg, ter jo enakomerno razporedila po pekaču, obloženem s peki papirjem.
Biskvit sem pekla približno 12 minut.
Zatem sem še vroč biskvit (skupaj s peki papirjem) zarolala v rolado. Zarolanega sem ovila z mokro krpo in pustila, da se je ohladil.
Ohlajen biskvit sem odrolala, ga enakomerno premazala s kremo iz mascarpone sira, rikote ter Linolade. Banane sem postavila na rob biskvita in ga spet zrolala v rolado.
Biskvit sem čez noč postavila v hladilnik. Naslednji dan sem rolado posula s sladkorjem v prahu in dekorirala z raztopljeno čokolado.
Dober tek! :)
