Hladnejši večeri so čisto zares tu in bolj kot se nižajo temperature, z večjim veseljem prižgem pečico, iz katere kmalu omamno zadiši. Večkrat sem že zapisala, da preprosto obožujem vonj po sveže pečenih jabolkah, vonj cimeta ... in seveda njihov okus, ko še tople pristanejo v naših želodcih. :)
Pečenih jabolk se spomnim iz otroštva, ko jih je največkrat pripravila babica. Nadevala jih je z orehi, skuto, cimetom, medom ... Odločila sem se, da nekaj sestavin ohranim v svojem receptu, ker pa imam rada vanilijev puding, sem za nadev pripravila pudingovo kremo z mandlji in rozinami.
In kakšen je bil rezultat? Omamno dišeča hiša in zadovoljni želodčki. :)
Za 8 pečenih jabolk sem potrebovala:
8 srednje velikih jabolk
1 vrečko vanilijevega pudinga
500 ml polnomastnega mleka
50 ml sladke smetane
50 g mletih mandljev
50 g v rum namočenih rozin
2 čajni žlički cimeta
4 jedilne žlice medu ( + nekaj medu za preliv)
Postopek:
Pečico sem ogrela na 180 °C.
Jabolka sem oprala ter jim odstranila peclje in peščišča. Izdolbena jabolka sem postavljala v pekač za mafine.
Nato sem pripravila nadev. V skodelici mleka z dodatkom sladke smetane sem zmešala vanilijev puding in med. Pudingovo zmes sem prilila k vrelemu mleku in jo skuhala po navodilih z vrečke. Skuhan puding sem odstranila z ognja in mu primešala polovico v rum namočenih rozin, mandlje in cimet. Nadev sem previdno vlivala v izdolbena jabolka. Povrhu sem posula preostanek rozin in jabolka za 30 minut postavila v predhodno ogreto pečico.
Pečena jabolka sem servirala na krožnike in po njih vlila nekaj medu.
Comments