• Teta Esti

ČOKOLADNI LINŠKI PIŠKOTI

Letos pečem še več kot prejšnja leta, a piškoti kar nekam izpuhtijo... Najbrž je za to kriva karantena, ko smo več doma in imamo sladice neprestano na dosegu. :)

Z vami sem že podelila recept za klasične linške zvezdice in lincerje z makom. Tokrat pa predstavljam čokoladne lincerje. Iz polovice mase sem oblikovala zvezdice, okrašene s čokoladnim oblivom, iz polovice pa linške srčke s slivovo marmelado.

Za piškote sem potrebovala:

Za testo:

  • 125 g masla

  • 50 g sladkorja v prahu

  • pol zavojčka vanilijevega sladkorja

  • 1 jajce

  • 200 g pšenične bele moke mlina Košak

  • 1 čajno žličko naribane limonine lupinice

  • ščep soli

  • 30 g čokolade v prahu

  • 60 g mletih lešnikov

  • sladkor v prahu za posip

  • slivovo marmelado in Nutello za nadev

Postopek:


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Najprej sem penasto vmešala maslo, sladkor v prahu, vanilijev sladkor, jajce in limonino lupinico. Nato sem dodala mlete lešnike, kakav in moko s soljo ter vse sestavine zamesila v testo. Zavila sem ga v folijo ter za eno uro postavila v hladilnik.


Zatem sem testo na pomokani površini razvaljala na debelino približno 3 milimetre in z modelčkom oblikovala piškote.


Piškote sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, ter jih pekla približno 9 minut. Nato sem pustila, da so se ohladili.


Potem sem se lotila oblikovanja piškotov. Po piškotih z luknjicami sem posipala sladkor v prahu.


Marmelado sem premazala po piškotih brez luknjic. Polovico teh piškotov sem napolnila z Nutello. Nanje sem previdno polagala piškote, posute s sladkorjem v prahu.


237 views0 comments

Recent Posts

See All