Na blogu sem podelila že kaj nekaj receptov za linške piškote.
Tile so čokoladni, naredila sem jih tudi že z makom, s čokoladno sredico, odlični so tudi z linolado kokos.
Tokrat pa s teboj delim klasičen recept z dodatkom kisle smetane. :)
Recept je nastal v sodelovanju z mlinom Košak.
Za piškote sem potrebovala:
1 kg moke
1 žličko in pol pecilnega praška
ščepec soli
1 zavitek vanilijevega sladkorja
300 g kristalnega sladkorja
70 dag masla
6 rumenjakov
3 jedilne žlice kisle smetane
1 zavitek bio limonine lupinice
marmelado za nadev
sladkor v prahu za posip
Postopek:
Sestavine sem zgnetla v gladko testo in ga pustila v hladilniku čez noč. Desko sem posipala z ostro moko (ne preveč, da se masa ne trga). Maso sem prekrila z živilsko folijo in preko nje razvaljala testo.
Iz testa sem z modelčkom oblikovala zvezdice in druge oblike. Pečico sem ogrela na 180 stopinj.
Piškote sem polagala na pekač s peki papirjem. Piškote sem v predhodno ogreti pečici peklia približno 8 minut oz. odvisno od moči pečice. Lahko tudi 10 minut.
Pred sladkanjem sem se lotila "zlaganja" piškotov.
Spodnji piškot sem premazala z marmelado in nanj položila drugega, ki sem ga pred tem posula s sladkorjem v prahu.