Iz ajdove moke je stereotipno peka malce težja, zato je kdaj pa kdaj prijetno poiskati kakšno "bližnjico". V sodelovanju s podjetjem SOEL ti predstavljam brezglutenske ajdove palačinke, pripravjene iz ajdovega mixa za palačinke ter še 2 sestavin, ki ju zagotovo imaš v hladilniku.
Palačinke so okusne in izredno rahle. Priznati moram, da mi zgolj z ajdovo moko nastanejo dosti debelejše in bolj toge, zato sem nad to mešanico še posebej navdušena.
Lahko pa izbereš tudi "navadno" brezglutensko mešanico. Sploh če ti ajdova moka ni preveč pri srcu.
Za okoli 10 palačink sem potrebovala le:
200 g mix za ajdove palačinke
2 jajci
500 ml mleka, ki ga lahko zamenjaš tudi z rastlinskim ali vodo
Postopek:
Penasto sem stepla jajci, jima primešala moko in mleko. Ponev sem nekoliko naoljila in spekla slastne, rahle palačinke.
V prihodnjih objavah lahko pričakuješ še kar nekaj receptov v sodelovanju s podjetjem SOEL, ki imajo v ponudbi tudi:
