©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

BAJADERA

Poletje je čas, ko se skušam čim bolj izogibati pretirani uporabi pečice, zaradi katere temperature še dodatno narastejo. Moje sladice so tako večinoma pripravljene brez peke. Njihova priprava je zares hitra in enostavna. Tokrat ti predstavljam recept za bajadero in obljubljam ti, da je domača mnogo boljša od kupljene.

Za 1 pekač potrebuješ:

  • 500 g rjavega sladkorja

  • 10 jedilnih žlic vode

  • 2 jedilni žlici ruma

  • 200 g mletih orehov

  • 200 g maslenih piškotov

  • 260 g masla

  • 100 g čokolade v prahu

  • 100 g jedilne čokolade

  • 2 jedilni žlici mleka


Postopek:


V kozici sem zmešala sladkor, vodo in rum ter zmes kuhala od 5 do 10 minut. V drugi posodi sem zmešala orehe, zmlete piškote in 200 g raztopljenega masla in sestavine vmešala v prvo zmes. Dobljeno zmes sem razpolovila in eni polovici primešala čokolado v prahu.


Po pekaču sem najprej enakomerno porazdelila temnejšo zmes, počakala, da se je nekoliko strdila (na začetku je izpadla dosti tekoča), in zatem dodala še svetlejšo. Pekač sem postavila v hladilnik.


Zatem sem nad vodno kopeljo raztopila jedilno čokolado z mlekom in preostankom masla. Čokoladni preliv sem vlila po strjeni svetlejši zmesi in sladico čez noč postavila v hladilnik. Naslednji dan sem jo narezala na manjše koščke in postregla.




This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now