• Teta Esti

JAGODNI CHEESECAKE KROFKI

Ker moj pekač za krofke celo leto sameva v shrambi, sem se odločila, da ga v "predpustnem" času pogosteje uporabim. Nekaj časa nazaj sem spekla borovničeve krofke, v preteklem tednu pa Oreo.


Tokrat sem se lotila priprave rahlih in sočnih jagodnih cheesecake krofov. Tudi ti so pečeni v pečici in zato nekoliko bolj zdravi od klasičnih ocvrtih. :) Za pusta tako ali tako klasičnih, ki jih speče babica, ne bo manjkalo. :)

Za maso (ki je zadostovala za 6 krofkov) sem potrebovala:

  • 135 g moke

  • 3 jedilne žlice sladkorja

  • 1 čajno žličko pecilnega praška

  • ščep soli

  • 1 jajce

  • 3 jedilne žlice mleka (ali jogurta)

  • 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja

  • 3 jedilne žlice rastlinskega olja

  • pest narezanih jagod

Za glazuro iz kremnega sira pa:

  • 100 g kremnega sira

  • 125 g sladkorja v prahu

  • 1-2 čajni žlički mleka

  • In za jagodni nadev:

  • pest jagod

  • 1 jedilno žlico sladkorja

  • malo limoninega soka

Postopek:


Najprej sem pečico ogrela na 160 °C.


V posodi sem zmešala moko, sladkor, pecilni prašek in sol, v drugi pa mleko, jajce, vanilijev sladkor in olje. Mokre sestavine sem dobro zmiksala ter jih dodala k suhim. Znova sem dobro pomešala.


Nato sem rahlo vmešala nasekljane jagode ter dobljeno maso vlila v namaščen pekač.

Krofke sem pekla približno 12-15 minut.


Potem sem pripravila glazuro iz kremnega sira. Slednjega sem miksala približno 2 minuti ter mu dodala sladkor v prahu in mleko. Vse sestavine sem dobro pomešala. Dobljeno glazuro sem vlila po ohlajenih krofih.


Zatem sem na zmernem ognju približno 7 minut segrevala jagode, sladkor in limonin sok. "Omako" sem polila po glazuri in krofki so bili pripravljeni za degustacijo. :)


©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now