©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

  • Teta Esti

KOKOSOVA LINOROLADA

Pa sem spet nazaj z receptom za sladico, v katero sem vmešala svoj najljubši sladki namaz - Linolado. Tokrat je prišla na vrsto kokosova. :)


Priznati moram, da rolade že dolgo nisem pekla, zato sem bila malce skeptična, ali mi bo uspelo.

Tule je rezultat ... :)

Sicer pa sem za rolado potrebovala:

  • 7 jajc

  • 150 g sladkorja

  • 1 jedilno žlico čokolade v prahu

  • 3 jedilne žlice gladke bele moke

  • 300 ml mleka

  • 1 zavojček vanilijevega pudinga

  • 3 jedilne žlice kokosove moke

  • 50 g mascarpone sira

  • 80 g sladkorja

  • 200 g Linolade kokos

  • nekaj jedilne čokolade in masla za glazuro

Postopek:


Najprej sem v posodi zakuhala večino mleka s sladkorjem. V preostanek sem vmešala puding in ga prilila vrelemu mleku. Na koncu sem dodala še kokosovo moko ter kuhala, dokler se puding ni zgostil. V malce ohlajeno maso sem primešala mascarpone in kokosovo Linolado.


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Nato sem pripravila biskvit. Rumenjake sem ločila od beljakov, iz katerih sem naredila čvrst sneg. Rumenjake sem penasto zmiksala s sladkorjem (Spet ista zgodba - dlje kot miksaš, boljše je.) ter zatem dodala še čokolado v prahu in moko.

Zmesi sem nežno vmešala beljakov sneg, nato pa sem jo enakomerno razporedila po pekaču, obloženem s peki papirjem.

Biskvit sem pekla 25 minut.


Zatem sem še vroč biskvit (skupaj s peki papirjem) zarolala, začenjši od krajšega roba. Zarolanega sem ovila z mokro krpo in pustila, da se je ohladil.


Ohlajen biskvit sem odrolala, ga enakomerno premazala s kremo in znova zarolala. Po vrhu sem rolado še nekoliko premazala s preostalo kremo in prelila s čokoladno glazuro. Slednjo sem pripravila iz (nad vodno kopeljo raztopljene) jedilne čokolade in masla.

Po dveh urah hlajenja pa se je začelo sladkanje.



This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now