• Teta Esti

KOKOSOVA LINOROLADA

Pa sem spet nazaj z receptom za sladico, v katero sem vmešala svoj najljubši sladki namaz - Linolado. Tokrat je prišla na vrsto kokosova. :)


Priznati moram, da rolade že dolgo nisem pekla, zato sem bila malce skeptična, ali mi bo uspelo.

Tule je rezultat ... :)

Sicer pa sem za rolado potrebovala:

  • 7 jajc

  • 150 g sladkorja

  • 1 jedilno žlico čokolade v prahu

  • 3 jedilne žlice gladke bele moke

  • 300 ml mleka

  • 1 zavojček vanilijevega pudinga

  • 3 jedilne žlice kokosove moke

  • 50 g mascarpone sira

  • 80 g sladkorja

  • 200 g Linolade kokos

  • nekaj jedilne čokolade in masla za glazuro

Postopek:


Najprej sem v posodi zakuhala večino mleka s sladkorjem. V preostanek sem vmešala puding in ga prilila vrelemu mleku. Na koncu sem dodala še kokosovo moko ter kuhala, dokler se puding ni zgostil. V malce ohlajeno maso sem primešala mascarpone in kokosovo Linolado.


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Nato sem pripravila biskvit. Rumenjake sem ločila od beljakov, iz katerih sem naredila čvrst sneg. Rumenjake sem penasto zmiksala s sladkorjem (Spet ista zgodba - dlje kot miksaš, boljše je.) ter zatem dodala še čokolado v prahu in moko.

Zmesi sem nežno vmešala beljakov sneg, nato pa sem jo enakomerno razporedila po pekaču, obloženem s peki papirjem.

Biskvit sem pekla 25 minut.


Zatem sem še vroč biskvit (skupaj s peki papirjem) zarolala, začenjši od krajšega roba. Zarolanega sem ovila z mokro krpo in pustila, da se je ohladil.


Ohlajen biskvit sem odrolala, ga enakomerno premazala s kremo in znova zarolala. Po vrhu sem rolado še nekoliko premazala s preostalo kremo in prelila s čokoladno glazuro. Slednjo sem pripravila iz (nad vodno kopeljo raztopljene) jedilne čokolade in masla.

Po dveh urah hlajenja pa se je začelo sladkanje.



©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now