• Teta Esti

LINŠKE ZVEZDICE S ČOKOLADNO SREDICO

Linške zvezdice so klasika moje decembske peke. Vsako leto recept še nekoliko spremenim, dodelam, včasih tudi poenostavim.

Za letošnje zvezdice brez dvoma lahko zapišem, da so preprostejše, a zato nič manj okusne.

Več receptov za piškote pa najdeš tule. Med drugim tudi za linške piškote s čokolado ali z makom.


Za 80 zvezdic sem potrebovala:

Za testo:

  • 750 g bele moke

  • 500 g margarine Zvijezda extra

  • 250 g mletega sladkorja

Za nadev:

  • čokoladni namaz

Za čokoladni preliv:

  • 150 g jedilne čokolade

  • 50 g masla

  • malo mleka (po okusu)

Postopek:


Sestavine sem zgnetla v gladko testo. Desko sem posipala z ostro moko (ne preveč, da se masa ne trga). Maso sem prekrila z živilsko folijo in preko nje razvaljala testo.

Iz testa sem z modelčkom oblikovala zvezdice. Pečico sem ogrela na 200 stopnj.


Zvezdice sem polagala na pekač s peki papirjem. Piškote sem v predhodno ogreti pečici peklia približno 8 minut oz. odvisno od moči pečice.

Potem sem se lotila "zlaganja" piškotov.

Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado z maslom in zmes nekoliko ohladila.

Spodnji piškot sem premazala s čokoladnim namazom in nanj položila drugega. Piškote sem do polovice pomakala v čokolado in polagala na rešetko, kjer so se strdili.


166 views0 comments