Linške zvezdice so klasika moje decembske peke. Vsako leto recept še nekoliko spremenim, dodelam, včasih tudi poenostavim.
Za letošnje zvezdice brez dvoma lahko zapišem, da so preprostejše, a zato nič manj okusne.
Več receptov za piškote pa najdeš tule. Med drugim tudi za linške piškote s čokolado ali z makom.
Za 80 zvezdic sem potrebovala:
Za testo:
750 g bele moke
500 g margarine Zvijezda extra
250 g mletega sladkorja
Za nadev:
čokoladni namaz
Za čokoladni preliv:
150 g jedilne čokolade
50 g masla
malo mleka (po okusu)
Postopek:
Sestavine sem zgnetla v gladko testo. Desko sem posipala z ostro moko (ne preveč, da se masa ne trga). Maso sem prekrila z živilsko folijo in preko nje razvaljala testo.
Iz testa sem z modelčkom oblikovala zvezdice. Pečico sem ogrela na 200 stopnj.
Zvezdice sem polagala na pekač s peki papirjem. Piškote sem v predhodno ogreti pečici peklia približno 8 minut oz. odvisno od moči pečice.
Potem sem se lotila "zlaganja" piškotov.
Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado z maslom in zmes nekoliko ohladila.
Spodnji piškot sem premazala s čokoladnim namazom in nanj položila drugega. Piškote sem do polovice pomakala v čokolado in polagala na rešetko, kjer so se strdili.
