• Teta Esti

LINŠKI PIŠKOTI Z JAGODNO MARMELADO ALI NUTELLO

Že prejšnji teden sem se lotila peke linških piškotkov, a mi je zmanjkalo časa, da bi z vami delila recept. 

Piškoti so zelo rahli. Primerni so tudi za božično darilo, lahko jih napolnite po željah vaših najdražjih - tako z marmelado kot z Nutello. 

Za približno 40 piškotov sem potrebovala:

  • 200 g masla

  • 100 g sladkorja v prahu

  • 1 vanilijev sladkor

  • 2 rumenjaka

  • 100 g mletih orehov (lahko uporabite tudi mandlje)

  • 200 g bele moke

  • jagodno in slivovo marmelado

  • Nutello

  • sladkor v prahu za posip

In kako sem se lotila priprave?


Pečico sem ogrela na 180 °C.

Najprej sem penasto vmešala maslo, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in rumenjake. (Jaz sem miksala več kot 5 min.) Nato sem dodala mlete orehe in moko ter vse sestavine zamesila v testo. Zavila sem ga v folijo ter za eno uro postavila v hladilnik.


Zatem sem testo na pomokani površini razvaljala na debelino približno 3 milimetrov in z modelčkom oblikovala piškote.

Piškote sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, ter jih pekla približno 10 do 12 minut - oziroma toliko časa, da so zlato porjaveli. Nato sem pustila, da so se ohladili.




Potem sem se lotila oblikovanja piškotov. Po piškotih z luknjicami sem posipala sladkor v prahu.

Segrela sem marmelado, da se je zmehčala, ter jo premazala po piškotih brez luknjic. Polovico teh piškotov pa sem napolnila z Nutello. Nanje sem previdno polagala piškote, posute s sladkorjem v prahu.

Potem nas je čakalo le še degustiranje. :)



©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now