• Teta Esti

LINŠKI PIŠKOTI Z MAKOM

Po svojem osnovnem receptu za lincerje sem pripravila tudi makove piškote, obogatene s slivovo marmelado in oblite s čokolado.


Za pripravo piškotov sem potrebovala:

Za testo:

  • 125 g masla

  • 50 g sladkorja v prahu

  • pol zavojčka vanilijevega sladkorja

  • 1 jajce

  • 200 g pšenične bele moke (mlina Košak)

  • 1 čajno žlička naribane limonine lupinice

  • ščep soli

  • 1 jedilno žlico mletega maka Odlično

Za nadev in obliv:

  • poljubno marmelado (jaz sem uporabila domačo slivovo)

  • 80 g jedilne čokolade

  • 2 jedilni žlici olja

Postopek:


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Najprej sem penasto vmešala maslo, sladkor v prahu, vanilijev sladkor, jajce in limonino lupinico. Nato sem dodala mleti ma in moko s soljo ter vse sestavine zamesila v testo. Zavila sem ga v folijo ter za eno uro postavila v hladilnik.


Zatem sem testo na pomokani površini razvaljala na debelino približno 3 milimetre in z modelčkom oblikovala piškote.


Piškote sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, ter jih pekla približno 9 minut - oziroma toliko časa, da so zlato porjaveli. Nato sem pustila, da so se ohladili.


Potem sem se lotila "zlaganja" piškotov.

Nad vodno kopeljo sem raztopila čokolado z oljem (lahko uporabiš tudi maslo/smetano ..) in zmes nekoliko ohladila.

Spodnji piškot sem premazala z marmelado in nanj položila drugega. Piškote sem do polovice pomakala v čokolado in polagala na rešetko, kjer so se strdili.


345 views0 comments

Recent Posts

See All