• Teta Esti

LINŠKE ZVEZDICE

Updated: Dec 12, 2020

Že iz otroštva so bili linški piškoti del mojih decembrov. Moja stara mama jih je vedno imenovala "učki" in tako so tudi meni ostali v spominu. Zdaj pa so linške oči že vseh oblik in polnjene z najrazličnejšimi nadevi, ne zgolj z marmelado.

Svoj recept zanje sem nekoliko izpopolnila in sem nad rezultatom zares navdušena. :)

Za piškote sem potrebovala:

Za testo:

  • 250 g masla

  • 100 g sladkorja v prahu

  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja

  • 1 jajce

  • 400 g pšenične bele moke mlina Košak

  • 1 čajno žličko naribane limonine lupinice

  • ščep soli

  • 100 g praženih mletih lešnikov

  • sladkor v prahu za posip

  • marmelado za nadev

Postopek:


Pečico sem ogrela na 180 °C.


Najprej sem penasto vmešala maslo, sladkor v prahu, vanilijev sladkor, jajce in limonino lupinico. Nato sem dodala mlete lešnike in moko s soljo ter vse sestavine zamesila v testo. Zavila sem ga v folijo ter za eno uro postavila v hladilnik.


Zatem sem testo na pomokani površini razvaljala na debelino približno 3 milimetre in z modelčkom oblikovala piškote.

Piškote sem polagala na pekač, obložen s peki papirjem, ter jih pekla približno 9 minut - oziroma toliko časa, da so zlato porjaveli. Nato sem pustila, da so se ohladili.

Potem sem se lotila oblikovanja piškotov. Po piškotih z luknjicami sem posipala sladkor v prahu.


Marmelado sem premazala po piškotih brez luknjic. Polovico teh piškotov sem napolnila z Nutello. Nanje sem previdno polagala piškote, posute s sladkorjem v prahu.


101 views0 comments

Recent Posts

See All

©2019 by Teta Esti ti da jesti. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now