Pa se vam spet javljam z novim receptom.
Tole deževno sobotno jutro je bilo kot nalašč za ustvarjanje v kuhinji. Opazila sem, da imamo doma ogromno kokosove moke, zato sem se spomnila na recept, ki ga je mami zaupala moja učiteljica matematike iz osnovne šole. In tako so nastale preproste, a slastne rafaelo kroglice. :)
Za izdelavo kroglic sem potrebovala:
200 g posnetega mleka v prahu
250 g margarine
1 dl vode
200 g sladkorja
200 g kokosove moke + še malo za posip
blanširane mandlje
Postopek:
Najprej sem v kozici stopila margarino ter dodala sladkor in vodo. Sestavine sem mešala, dokler se sladkor ni raztopil. Nato sem kozico odstavila z ognja in z mešalnikom primešala posneto mleko v prahu ter zatem kokos.
Pripravljeno zmes sem pustila nekaj časa, da se je ohladila. Vmes sem jo z mešalnikom nekajkrat premešala. Ohlajeno sem za 2 uri postavila v hladilnik.
Nato sem se lotila oblikovanja kroglic. Na sredino sem dala mandelj, iz mase oblikovala kroglice, jih povaljala v kokosovi moki ter položila v papirnate modelčke. Kroglice sva nato z mami degustirali ob kavi. :)
