Da ne bodo na blogu samo recepti za sladka peciva, sem se odločila, da s tabo delim recept za zelo rahle kifeljce, ki jih lahko napolniš s sestavinami po lastnem okusu.
No, če pa želiš, lahko dodaš malo več sladkorja, jih napolniš z Nutello/Linolado/marmelado in se malo posladkaš. :)
Upam, da sem ti s temi kifeljci namignila, kaj lahko pripraviš za morebitni bližajoči se piknik. :)
Zanje potrebuješ:
1 kg bele moke
1 kocko kvasa
6 dcl polnomastnega mleka
3 dcl olja
1 jedilno žlico soli
1 jedilno žlico sladkorja (za h kvasu)
Jaz sem se tokrat odločila za "klasično" različico in kifeljce nadevala s:
šunko
sirom
ter jih premazala z rumenjakom in posula s semeni. Nekaj časa nazaj pa sem izbrala "kraško" verzijo. Pršut je bil prav tako odlična izbira! :)
In kako sem pripravila kifeljce?
Najprej sem v manjši posodi nadrobila kvas, dodala sladkor, jedilno žlico moke in nekaj mlačnega mleka ter pripravila kvasec. Ko je vzhajal, sem ga dodala k presejani moki in preostalim sestavinam. Vse skupaj sem zgnetla v testo in ga razdelila na štiri hlebčke.
Hlebčke sem pustila vzhajati toliko časa, da so že precej narasli. Nato sem jih razvaljala v obliki kroga ter jih razrezala na trikotnike (na 16 delov). Nadevala sem jih s pršutom in sirom, jih zvila v rogljičke, premazala z jajcem ter potresla s semeni. Kifeljce sem v predhodno ogreti pečici pekla približno 15 minut na 200 °C.
